三寶牛肉麵 @老宋牛肉麵, 吳興街, Taipei ★★★★

2016.04.09 初食。

吳興街特集持續中....



繼上次在阪急地下樓吃了不怎樣的21熟成牛肉麵後，

今天在吳興街繼續鎖定牛肉麵店。

今天來到老宋牛肉麵。

選了三寶麵、配粗麵，NTD. 180。

似乎來到台北之後，對動輒兩百元的牛肉麵已習以為常。

喔喔，牛筋和21熟成一樣，滷到入口即化。

牛楠也是帶筋，完全不會乾澀。

牛肚的口感不同以往，難以形容。不Q不脆。

寬版的麵雖不是刀削麵，但也非常有嚼勁。

這才是一碗好牛肉麵！