2016.04.24 初食。
Nagi 似乎是網路排名第一的拉麵店。
店內十分狹窄，但充分利用空間，桌椅排的密密麻麻。
和隔壁客人，摩肩擦踵的一起吃拉麵，只能說很有東京的 feel~~
豚王、赤王、黑王和翠王，都是豚骨湯頭，不同處在於加入不同元素調味。
初次到訪，決定選基本款的豚王，NTD. 200。
這價錢真是讓人驚訝，並沒有因為飄洋過海就水漲船高。
並且維持日本拉麵客製口味的傳統，可以填寫單子。
一上桌就令人眼睛一亮，配菜竟然是少見的木耳絲和高麗菜。
兩樣都炒的脆脆的，我喜歡。
米黃色的濃湯上，飄著一塊塊小指甲大小的豬背脂，
果然和一風堂的湯頭一樣，入口會回甘。
細麵比一般的還細，但卻不軟爛、富彈性。
而且細麵吸起來，容易多了。很容易可以像日本人發出呼嚕呼嚕的吸麵聲。
伴隨著吸麵聲，麵彷彿更可口了。而且也不覺得燙了。
豬腩肉肥瘦適中，也不會像一風堂小片的可憐，感覺不到它的存在。
我不喜歡傳統捲成一卷去滷的叉燒，多半油脂不夠，肉吃起來較柴。
我偏好像五花肉一樣的叉燒，尤其是經過細火慢燉的肥肉，一點都不油。
只感覺到滿滿的膠質。抗衰老的、可愛的膠原蛋白啊。
這是一碗外觀毫不起眼，但入喉絕對驚艷你的一碗拉麵。
我很喜歡桌上附的無限續的椒鹽豆芽菜和酸菜。
一個是胡椒鹽口味，一個微辣。加到湯裡會增加湯的風味和層次，避免吃到後面有點膩，推。
這間 CP 值真是高！高！高！
唯一的缺點大概是店面離捷運站不夠近吧，呵呵。
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