牛雜湯 @牛雜, 近古亭, Taipei

2013.11.28 初食。
沒想到在公司後面，有一間專賣牛雜的小吃店。還是小吃教主舒國治推薦的。



店名很簡單，就叫牛雜。
其實除了大腸以外，其他的內臟都不是我的菜。
點了碗牛雜湯加顆滷蛋。
端上來吃了一驚，湯清澈的像開水。灑了幾根薑絲和九層塔葉。
內臟處理的很好，完全沒有腥味。每種內臟都 Q 彈爽脆。
唏哩呼嚕一下整碗湯都喝光。