清燉半筋半肉麵 @黃媽媽牛肉麵, 近古亭,Taipei

2013.12.10 初食。

每次走去師大，都會經過這家牛肉麵店。

裡面滿滿的人潮，和飄出的牛肉麵香氣總是會讓我觀看一眼。

 

牛肉麵不算是我喜歡的料理。

但今天決定進去試試。

點了碗清燉半筋半肉麵，NTD 200。不便宜!

上來我有點傻眼，半筋半肉是指肉的部位，半帶筋半帶肉吧。

這家的半筋半肉，卻是一半放牛筋、一半放牛肉。

牛筋沒燉的軟爛，而是還帶著彈牙的口感。我蠻喜歡的。

牛肉則是有點太乾澀，切的厚度也太薄。

麵條是寬白麵，嚼勁大的吃完嘴吧會痠。

清燉湯頭蠻清爽的、冬天吃倒不覺得油膩。

整體而言，CP 值太低了。這間店應該不會再來。