2014.10 初食。
一直想試試享譽台灣牛排界的 Lawry's，無奈荷包不夠胖。
今天在懷著對台北的離愁下，狠下心撒錢。
選了最便宜的商業午餐 NTD.1600，沒想到一整個令人傷心。
果然是不吃遺憾，吃了更遺憾，請看我娓娓道來......
一直想試試享譽台灣牛排界的 Lawry's，無奈荷包不夠胖。
今天在懷著對台北的離愁下，狠下心撒錢。
選了最便宜的商業午餐 NTD.1600，沒想到一整個令人傷心。
果然是不吃遺憾，吃了更遺憾，請看我娓娓道來......
為了怕沒有位置，還先電話訂位。
沒想到我多慮了，今天中午，偌大的餐廳只有四組客人。心中有股不詳的預感......走開啊～
餐廳隱藏在地下一樓，實在沒有高級餐廳的 Feel~
這一點，台中的茹絲葵大勝。
不過，挑高的樓層感覺相當大器，大幅的掛畫和木材，也顯得典雅，還帶點溫暖的感覺。
所謂的翡翠沙拉。侍者會在桌旁表演，旋轉沙拉盆，以使沙拉醬汁和葉菜可均勻混合。
沒有使用一般美式餐廳的凱撒醬，而像是千島醬帶點微酸，但清爽一點。
味道中規中矩，尚可。但羅曼葉感覺像在冰箱裡躺了很久，垂頭喪氣又乾癟（不 juicy）。
喔喔，這可是我看過最美的奶油花了。讓人不忍心破壞。
可惜，味道一整個普通到不行。
讓我想到流水席的雕冬瓜，也是很美，但只能看，不能吃。
麵包雖然普通，但幸好有熱。
令人期待的主菜上桌。
我選的是 6oz 的薄切牛排、三分熟。
一開始我猶豫要選常吃的五分還是三分，經過侍者說明它們是低溫烘烤，把美味鎖在裡面。決定選了帶血水的三分熟，事後證明是對的，因為上來就像五分熟～
師傅把餐車推到桌邊，其實也沒幹嘛，就是切肉和舀配菜。讓你看一眼，那塊肉有多大塊。
然後選幾分其實意義也不大，它整塊都烤好了，只是保溫。
師傅會依據你選的熟度，找一塊切下，
例如，三分熟就是最中央，最兩旁就是七分，依此類推。
看起來肋排是沒什麼油花的部位，而且一反高級牛排只灑鹽吃的慣例，盤子裡淋了好多薄醬汁。
吃了一口，果然是軟嫩但不夠多汁，越咀嚼越品嘗的到牛肉本身的甜味。
而且，雖然有筋，但都不是硬到不能嚼、吞不下去。肉的選材相當地好，的確是很貴的肉。
可惜，這種烹飪方法不是很好。首先，如你所見，最外圍一圈已經不是粉嫩的粉紅色，而是燙熟的豬肝色。這一圈的肉，口感偏乾偏硬，而且，還占了整塊牛排的1/4~1/3。
其次，低溫烘烤難以產生香氣，整塊牛排吃來沒啥層次。
怪不得只賣薄切，因為這種牛排切厚的也沒啥意義。
雖然只有 6oz，但令人驚訝，吃到一半時，我已經有膩了的感覺。
配菜是馬鈴薯泥和約克夏布丁餅。搞了半天，醬汁是用來泡約克夏布丁餅的，不然乾的吃不下口。馬鈴薯泥和醬汁，更是榮登史上最難吃。馬鈴薯泥不夠滑順就算了，裡面竟然有3~5mm大的顆粒，拜託，壓碎點好嗎？
更詭異的是這兩個牛排醬，真的是搭牛排嗎？還是我聽錯了？
左邊的奶油味很重，右邊的芥末味超嗆。我一整個懷疑，這兩樣就是為了掩飾牛排沒啥香味的致命傷嗎？ 但是，會連牛肉唯一好的甜味都蓋過去，顧此失彼。
卡布奇諾，恩，喝起來像拿鐵。
難道是因為最近林鳳營庫存太多？ 哈哈。
點心是最令人驚悚的一道，看起來漂漂亮亮。但是，一整個不新鮮。
草莓的葉子竟然枯了，有沒有這麼誇張。新鮮草莓放在冰箱裡起碼可以撐三四天吧。
底下的塔皮也不酥，吃來黏膩，濕氣過重。
驚訝的是，使用玉山卡竟可以打九折，省了一成服務費。
讓我感覺沒那麼心痛。
孰料，結完帳時，帳單旁的意見單，上面沾滿了髒汙。
加上，椅背墊的布面有勾線脫絲的情況。
這間餐廳一整個像是年華老越去的佳人，感覺不高級的高收費餐廳～
（還是，要超過台幣五千才是高級餐廳？）
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