商業午餐 @La Cocotte 法式餐廳, 近東門站, Taipei ★★★☆

2014.10 初食。
又想吃法式料理了，沒想到我家附近就有一間高貴不貴的 La Cocotte。
La Cocotte 意味小鐵鍋，法國南部的料理。
提早一天訂位，目標商業午餐！680元起～

商午菜色出乎的多，我選擇了一前菜、一主菜以及一甜點，NTD.780，水資90。

結帳時竟告知不用服務費，喔喔。

我還沒去過法國，但隔壁德國的餐廳也是不需付服務費，除非，你真的很喜歡它的服務給予獎勵。

整間餐廳以黑白兩色調為主，沒有繁複的裝飾，店門和招牌也相當低調。

每桌都插著一隻亮黃色蘭花，就是最好的裝飾，讓人看了身心愉悅。

水資一人90，可選礦泉水或氣泡水。

雖然，我不喜歡氣泡水。但是，氣泡水比較容易清除口中的殘味，所以還是選了。

上來時，先抿了一口。令我非常訝異，這氣泡小又非常柔和，像是高級香檳，不像多年前在台中的法森小館的氣泡水像是沒加糖的可樂，泡泡很大又有很重的碳酸味。

開場印象就好，期待好戲～

接著上來麵包和奶油，麵包可無限續。外皮酥脆、中心軟嫩加上恰當的溫度，表現中規中矩。奶油（Isigny）就令人驚艷了，一開始只覺得口感特別綿滑，沒想到後勁會有回甘和香的感覺，我從來沒吃過這麼棒的奶油！本身是無鹽奶油，所以上頭撒了一點鹽，這鹽也非常有風味，含在口中鹹味會漸次展開，有岩鹽的感覺，不是一個死鹹。為了把這個奶油吃完，還特地再要了一個麵包。（傻笑～）

前菜選了比較特別的小鐵鍋料理 - 水波蛋。小鐵鍋還有小鐵鍋蓋，超可愛的～

底下鋪了非常細碎的燉菜，少到你感覺不出來它的存在。

這倒有點像是軟版的康乃狄克蛋，只有邊緣一點點成形而已。

上面灑的起司末也超好吃，是硬質起司，在嘴中化開後香味和蛋很合。這道很適合沾麵包。

主菜 - 豬肉排，也是鑄鐵鍋料理。看到時我嚇了一跳，這肉也太大塊了吧。肉排本身沒什麼調味，帶著蛋味。適合壓碎，混合著底下的燉蔬菜汁一起吃，yummy。不過，蔬菜汁有點少，吃到最後覺得肉有點乾，而且一個人吃這道菜實在太鹹了。 這道也很適合夾麵包。大推上面的馬鈴薯片，自從離開祕魯之後，就沒吃過這麼好吃的馬鈴薯了。帶著充足的水分和很細微的甜味，搭配間的焦焦香香的表面，好吃到爆。和一般作薯條和馬鈴薯泥的完全不同。我真的好想問他們在哪買的馬鈴薯？

甜點我點了瑪德蓮和巧克力慕斯。瑪德蓮的 size 也把我嚇了一跳，不只是迷你版，而是小人國版了，哈哈。味道也相當的普通。巧克力慕斯則令人驚喜，我通常不喜歡吃慕斯，因為，有一種討人厭的黏膩感。但這個慕斯吃來非常清爽，卻仍感覺到巧克力的濃郁，還有一點點的顆粒感，會在舌頭上散開。是我吃過最好吃的慕絲了。

飲料點了 Espresso single shot，幸好有先問過服務生，若點了 double shot 我一定喝不完。上面的 crema 我很滿意，咖啡有夠濃、有夠香也超級無敵苦，很久沒在台灣的餐廳喝到這麼夠力的咖啡了。幸好可以配甜得化不開的巧克力慕斯。搭配的棕糖也好香且甜度不高。

總結，菜色雖然看起來平凡無華，但是在材料的選擇上下了不少功夫，細微處都令人讚嘆。這錢花得算有價值～