厚燒餅 @大名鼎鼎的阜杭豆漿, 善導寺站, Taipei

2013.11.24 初食。
果真，人氣紅不讓。
人龍排到華山市場外的人行道，近一小時才讓我等到。呼~
追尋美食真是一條辛苦的路...

厚餅夾蛋，NTD 38。

分量很大。表皮金黃，點綴一點芝麻。一口咬下，外皮有點酥，帶抹淡淡的甜味。燒餅師傅最後塗的是糖水？還是有摻油？

內裡非常飽滿，Q中帶勁，越嚼麵的香甜一直跑出來，感覺唾液也越來越多，是我目前吃過最好吃的燒餅了。為了這個餅，排一個小時，值得!!

辣醬也味道不錯。

豆漿，NTD. 20。

可見熱呼呼的豆漿上，結了一層薄薄的豆皮。

只是把臉湊近，一股焦味迎面而來。焦味太濃了，我不喜歡。

盛裝時灑入的一匙糖，整個沉澱在碗底。

阜杭的豆漿雖然也濃，但遠遠比不上大三元的豆漿。

蘿蔔酥餅，NTD. 22。酥餅不像燒餅是用圓桶罐烤的，是用電子烤箱。

酥皮非常的酥，而且最外面的三釐米，非常多層，有趣的是，通常越多層的酥餅都會感覺越油，但是阜杭的卻一點也不油。

內餡的蘿蔔絲切得很細，大概是這個緣故，更凸顯了外皮的酥。另外，內餡的蘿蔔絲也沒怎麼調味，整個餅就是一個酥字而已。比起厚燒餅，略略遜色。